Диета №5: минтай в фольге с цветной капустой

Минтай относится к роду тресковых. Доступность, наличие полезных элементов в составе рыбы — привлекательные качества этого продукта.

диета №5: минтай в фольге с цветной капустой

Полезные свойства минтая

Любая морская рыба занимает достойное место в рационе здорового питания. Блюда из этого продукта необходимы детям, взрослым для поддержания нормального веса. Особое значение приобретает минтай при различных заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Людям, следующим диете №5, минтай необходим по причинам:

Минимального содержания жира;

Основа рыбы — легкоусвояемый белок;

Богатство витаминов группы А, Е, В1, В2, РР, фолиевая кислота;

Содержание кальция, фосфора, магния, меди, фтора;

Обилие йода;

Наличие незаменимых жирных кислот;

Мясо минтая низкокалорийное, но при этом дает чувство насыщения за счет белка.

Жареная рыба теряет полезные качества. Любое растительное масло при нагревании становится канцерогенным.

Даже здоровым людям хрустящая корочка минтая принесет лишь приятные вкусовые ощущения, не отдав ценные витамины и микроэлементы.

Рецепт минтая в фольге

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свежемороженый минтай;
  • Цветная капуста (три-четыре соцветия);
  • Минимальное количество соли (лучше подсолить готовое блюдо).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Минтай и цветную капусту укладываем на лист фольги. Хорошо оборачиваем.
  2. Ставим в духовку на 20 минут.

Ценное блюдо из рыбы готово! Сочетать минтай можно с любыми овощами: морковь, картофель, кабачки. Укладывайте крупные куски овощей рядом с рыбкой — и в духовку!

Делитесь вашими комментариями