X

Антистрессовое питание при диете №5

Стресс, а особенно его хроническая форма, требует комплексного лечения. Питание, с усиленным набором продуктов, помогающим справиться со стрессом или не допускать его вовсе, является частью такого лечения. Каковы будут особенности антистрессового питания для людей, соблюдающих диету №5?

Регулируем стресс через продукты

СТРЕСС – защитная реакция организма, она необходима. Стресс учит адаптироваться, вырабатывает устойчивость к неблагоприятным факторам. Например, закаливание. Каждый раз через воздействие холодом мы приучаем тело быть не восприимчивым к резкой смене внешних условий.

Психологические, эмоциональные нагрузки также вырабатывают нервное равновесие, умение выходить из конфликтных ситуаций.

Физиология стресса

На физиологическом уровне происходят сложные процессы:

♦Повышается уровень гормонов – кортизол и адреналин.

♦Выработка гормонов сопровождается использованием многих витаминов, минеральных веществ (витамины группы А,В,С, магний, цинк, кальций);

♦Теряется много белка, который расходуется на активацию иммунитета для борьбы со стрессом.

Для борьбы со стрессом организм включает целый набор адаптивных механизмов: защитных, компенсаторных, восстановительных. И для всего этого тратятся жизненно важные вещества.

Чем помогут продукты

Задача продуктов – восстановить потерянный на обработку стресса витаминный и минеральный состав.

Задача продуктов – доставить особые вещества до клеток головного мозга.

ТРИПТОФАН - спасительная аминокислота

Незаменимая аминокислота триптофан не синтезируется в теле человека, поступает только с определенной пищей. Без этого спасителя не производится известный «гормон счастья» – серотонин в клетках головного мозга. А также противоположный серотонину «гормон сна» – мелатонин.

Без триптофана производство витамина В3 останавливается, что чревато нарушениями в сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной, нервной системах.

Триптофан, поступив с пищей, должен еще добраться до клеток головного мозга. В этом нелегком деле ему помогают фолиевая кислота, витамины группы В.

Недостаток триптофана влечет повышенную нервозность, утомляемость, нарушения сна.

Где содержится триптофан

Рекомендуется использовать натуральные источники триптофана, причем сбалансированно из растительной и животной пищи.

Этой аминокислоты много в любой зелени, листьях салата, в брокколи, цветной капусте, тыкве, моркови. В мясе птицы, красном мясе, семечках, орехах, крупах, пророщенной пшенице триптофана также достаточно.

Источники триптофана при диете №5

Диета №5, рекомендуемая при острых заболеваниях желчного пузыря, и восстанавливающая послеоперационных больных с удаленным желчным пузырем, может похвастаться широким выбором продуктов с триптофаном.

Мясо кролика, индейки, птицы, постное красное мясо, творог, мягкий сыр, яйца в омлетах и запеканках – отличные источники незаменимой аминокислоты.

Витамины для борьбы со стрессом для стола 5

Необходимая фолиевая кислота содержится в зелени. Богата ей петрушка, укроп, зеленый салат. Их, согласно диете №5, употребляем в свежем виде, добавляем в любое блюдо.

Витамины группы В после холецистэктомии хорошо усваиваются из запеченных, приготовленных на пару овощей: тыкве, моркови, цветной капусте, брокколи, свеклы.

Для пополнения витамина С идеален настой шиповника, а также компот из сухофруктов, печеные яблоки.

Кальций и магний при стрессе

Как мы понимаем, стресс – это череда процессов возбуждения и торможения, перевес то в одну, то другую сторону. Ионы кальция отвечают за возбуждение, ионы магния – за торможение. Важен баланс этих веществ.

Во время психического напряжения в коре надпочечников выбрасывается повышенное число гормона кортизола, который способствует расходу глюкозы и магния. Пополняем магний допустимой диетой №5 морской рыбой, брокколи, цельными злаками, курагой, бананами, не кислыми ягодами.

Молочные, особенно кисломолочные продукты при остром холецистите, дискинезии желчного пузыря и протоков, а также после холецистэктомии станут помощником в выработке стрессоустойчивости. Они богаты кальцием.

Поступление белка при стрессе

Расход белка из организма при нервно-психических расстройствах увеличивается в разы.

Высокое содержание белковых продуктов как раз рекомендуется пациентам с заболеваниями желчевыделительной системы и удаленным желчным пузырем. Помним, что правильная тепловая обработка и частое дробное питание касается и полезных белковых продуктов: мяса, рыбы, творога, яиц, сыра, круп, овощей.

ВЫВОД

Диета №5 достаточно сбалансированная система питания, соблюдая которую любой человек ограничит себя от вредного воздействия стресса.

Используйте данные рекомендации в комплексе с другими оздоровительными техниками по борьбе со стрессом (физическая активность, психотерапия, назначенные врачом медицинские препараты). Учитесь правильно реагировать на неприятные ситуации, не допускайте хронического стресса. При необходимости, обращайтесь за помощью.