Диета №5: минтай в фольге с овощами

минтай в фольге
Минтай - наиболее подходящий сорт рыбы для диетического питания при соблюдении диеты №5.

Польза минтая при столе №5

Минтай относится к роду тресковых. Доступность, наличие важнейших элементов в составе рыбы —  привлекательные качества этого продукта.

Людям, следующим диете №5, минтай необходим по причинам:

  • Минимального содержания жира;
  • Основа рыбы — Легкоусвояемый белок;
  • Богатство витаминов группы А, Е, В1, В2, РР, фолиевая кислота;
  • Содержание кальция, фосфора, магния, меди, фтора;
  • Обилие йода;
  • Наличие незаменимых жирных кислот;
  • Мясо минтая низкокалорийное. Но при этом дает чувство насыщения за счет белка.

 

Минтай для людей без желчного пузыря

 

При отсутствии желчного пузыря организму трудно расщеплять продукты с высоким содержанием жиров. Возникает жизненная необходимость правильно готовить еду. Жареный во фритюре минтай, несмотря на его полезные качества, наносит вред человеку с удаленным желчным пузырем.

 

В нашем случае минтай можно приготовить на пару, отварить, либо запечь.

 

Начинать небольшими порциями употреблять рыбу стоит уже со второй-третьей недели после операции (холецистэктомии). Как раз такой сорт как минтай —  наиболее адекватен для «первых проб».  На второй месяц после удаления желчного пузыря требуется разнообразить рыбный рацион. Вводите горбушу, треску, навагу, скумбрию, сельдь. О важности Омега 3 для людей с проблемами в желчевыделительной системе читайте здесь.

 

Рецепт минтая с овощами в фольге

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свежемороженый минтай;
  • Цветная капуста (три-четыре соцветия), можно несколько кусочков сырой моркови;
  • Минимальное количество соли (лучше подсолить готовое блюдо).

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Минтай и цветную капусту (морковь) укладываем на лист фольги. Хорошо оборачиваем.
  2. Ставим в духовку на 20 минут.

 

Ценное блюдо из рыбы готово! НЕ забывайте о допустимом объеме вашей порции.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.