Особое питание после холецистэктомии
Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) ведет к тому, что орган, отвечающий за важные функции в теле человека, будет безвозвратно потерян. Дни, проведенные в больнице после хирургического вмешательства, очень важны:
— после стресса организм восстанавливается;
— запускается процесс пищеварения;
— желудочно-кишечный тракт учится обходиться без желчного пузыря.
Процесс адаптации сложный, занимает в среднем около полугода. Диета №5, рекомендуемая после удаления желчного пузыря, с дробным режимом небольшими порциями, с ограничениями в продуктах, способствует нормальному восстановлению. Без соблюдения правил есть огромный риск нажить кучу проблем с другими органами пищеварения.
Итак, существует алгоритм питания по неделям после того, как желчный пузырь вырезан. Подробное описание здесь.
Что нельзя приносить в больницу после холецистэктомии
Родственникам и сочувствующим следует усвоить лишь несколько главных запретов. Вот список того, что точно нельзя приносить в палату после операции по удалению желчного пузыря:
- НЕТ свежим фруктам, ягодам, овощам.
- НЕТ копченым изделиям, колбасам, сосискам, соленой рыбе и любым деликатесам.
- НЕТ сладкой выпечке, конфетам, пирожным, тортам, любым магазинным сладостям, меду.
- НЕТ газированным напиткам.
- НЕТ кофе.
- НЕТ домашнему наваристому куриному бульону.
- НЕТ жареным домашним пирожкам (и даже не жареным), блинчикам, оладушкам и так далее.
В целом, схема понятна: всё, что чрезмерно острое, соленое, копченое, сладкое, маринованное, жареное, кислое, то ЗАПРЕЩЕНО!
список запрещенных продуктов тут
Если вам кажется, что без перечисленных выше продуктов больной уже не встанет с постели, спешим вас уверить: всё будет отлично! Для большинства пациентов больничная еда с пониженным содержанием соли, сахара, благотворно влияет на состояние их здоровья.
Что же не так? Опасность питания в наших больницах – это, конечно, тотальная экономия на всём, в том числе на качестве продуктов. Особенно, мяса. Кашами отравиться проблематично, а вот котлетой…
рецепт котлет из курицы на пару тут
Желчь после потери желчного пузыря становиться слабо концентрированной (нет резервуара, где она ранее приобретала высокие антибактериальные свойства). Любой дисбаланс в микрофлоре, на который здоровый организм дал бы моментальный отпор, для подобного больного может обернуться серьезным отравлением. Поэтому, уважаемые родственники, вы окажите большую услугу больным после холецистэктомии, если обеспечите их некоторыми продуктами из дома.
Естественно, это касается не всех больниц, существуют и такие, где качество питания безупречно (будем благодарны за точные адреса в комментариях ))).
Что стоит передать больному после удаления желчного пузыря
Самое важное в первые дни после операции – ВОДА. Чистая питьевая вода запускает процесс пищеварения, помогает справиться с последствиями наркоза, активизирует обмен веществ.
НАПИТКИ
Легкий настой шиповника, компот из сухофруктов.
Готовим без сахара. Пробуйте сначала один вид сухофруктов, например, только курагу, затем, лишь чернослив.
Кисломолочные, молочные продукты низкой жирности стоит передавать на четвертый, пятый день после операции по удалению желчного пузыря. Кефир (не кислый), белый йогурт без красителей, натуральная закваска, простокваша – покупаем в самых маленьких упаковках. Не каждый организм хорошо реагирует на кисломолочные и молочные продукты после того, как желчный вырезан. Магазинное, и тем более сырое домашнее молоко противопоказано.
ОВОЩИ
Отварные, приготовленные на пару овощи стимулируют пищеварительный тракт и насыщают. Свекла, морковь, кабачок, тыква – можно в пюреобразном виде, можно небольшими кусочками.
В конце первой недели заправляйте винегреты подсолнечным нерафинированным маслом, овощи на гарнир чуть сбрызгивайте любимым растительным маслом.
рецепт винегрета здесь
БУЛЬОН
На вторые-третьи сутки после удаления желчного больному можно предложить обычный картофельный отвар, с хорошо разваренной картофелиной. Супчик желательно употребить тёплым, поможет небольшой термос.
Наваристые мясные бульоны согласно пятому столу противопоказаны.
На пятый день уже можно порадовать больного вегетарианским легким супчиком, либо мясным бульоном из филе курицы (совсем немного).
СЛАДОСТИ
Плановое удаление желчного пузыря чаще всего проводится методом лапароскопии (проколы). Поэтому, по истечении недели (бывает, и раньше) пациента отправляют домой. Пережить семь дней без сладостей вполне под силу любому человеку. Поддержите морально больного, окружите вниманием, заботой. Всё-таки сладости – это больше психологическая потребность, но никак не физическая.
Допускается спелый банан (как обычно в минимальных дозах), печеное яблоко, отварные ягоды и сухофрукты из компота.
Уже дома порадуйте близкого, если это так необходимо, кусочком зефира, пастилы, мармелада.
о сладостях ешё
Питание по диете №5 дома
Родственникам пациентов без желчного пузыря посвящается:
- Диета №5 – это не приговор, это полноценная система питания. Больному после пережитого стресса довольно сложно вникнуть в суть вопроса. Разберитесь в тонкостях пятого стола сами и донесите основы до близкого человека!
- То, что вы приносили больному после операции – не есть его рацион на всю последующую жизнь. Это щадящий режим с минимальной нагрузкой на пищеварительный тракт. Протертая пища (стол №1) рекомендуется лишь несколько суток (либо чуть больше при открытых операциях на внутренних органах).3.Удаление желчного пузыря – одна из самых распространённых операций, большинство пациентов полностью восстанавливаются при последующем грамотном пищевом поведении. Поддерживайте, настаивайте, помогайте!
- Постарайтесь и вы, уважаемые родственники, некоторое время, по возможности, придерживаться диеты №5 (без ограничения сырых фруктов, овощей). Возможно, приведёте в норму свой вес, избавитесь от неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта.
- Люди с удаленным желчным пузырем вынуждены отказаться от «мусорной еды», переходят на здоровое, разумное, полноценное питание с полезными ограничениями. Приучайтесь и вы к хорошим привычкам: не переедать, следить за качеством рациона, убирать бесполезные и вредные продукты.
Надеемся, что операция по удалению желчного пузыря внесет позитивные перемены в дальнейшую жизнь с вашим родственником или близким человеком.
